Robôs que servem clientes e fazem limpeza roubam a cena na NRA Show 2024
MERCADO&CONSUMO faz uma cobertura especial da maior feira da cadeia de bares e restaurantes das Américas Robôs que servem clientes nas mesas de restaurantes e em quartos de hotéis e que fazem a limpeza de salões de forma autônoma ou apoiando colaboradores roubam a cena da 103ª edição da National Restaurant Association Restaurant Show (NRA Show). […]
Equilíbrio entre tecnologia e humanidade: o caminho para o crescimento e impacto positivo das redes de foodservice
O setor de foodservice está passando por transformações significativas, impulsionadas por inovações tecnológicas e mudanças nas expectativas dos consumidores. Estive em Chicago, com a delegação da Gouvêa Foodservice e representando o Grupo Bittencourt, na NRA Show (National Restaurant Associociation), e acompanhei os principais insights sobre o setor e como as redes de franquias e o varejo de […]
Perdas levam para o lixo, em média, 8% das receitas do varejo alimentar
Sondagem do Sincovaga com 100 empresas na capital paulista revela que entre as causas estão furtos, exposição inadequada e erros de gestão de estoques Levantamento do Sincovaga-SP com 100 empresas do varejo de alimentos de São Paulo mostra que as perdas das lojas representam, em média, 8% do faturamento. Nos supermercados, o percentual é de […]