Capacitações acontecem em abril na região e incluem oficina de engenharia de cardápio e formação em liderança em vendas
Empresários do setor de bares, restaurantes e hotelaria da região terão acesso, ao longo do mês de abril, a uma série de capacitações gratuitas promovidas pelo Sindicato Patronal dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São José dos Campos e região (SINHORES), em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE). A programação inclui oficinas práticas e cursos voltados ao aumento da lucratividade, gestão estratégica e desenvolvimento de vendas.
Entre os destaques está a oficina “Engenharia de Cardápio: Escale seu lucro para a Copa do Mundo 2026”, que será realizada nos dias 9 de abril, em São José dos Campos, e 16 de abril, em Taubaté. Com duas horas de duração, a capacitação tem como objetivo ensinar empresários a analisarem o desempenho de cada item do menu, identificando os produtos mais rentáveis, ajustando preços e reduzindo desperdícios.
A proposta é oferecer uma visão estratégica do cardápio, transformando-o em uma ferramenta de gestão e aumento de resultados. Durante a oficina, os participantes terão acesso a técnicas práticas que auxiliam na tomada de decisões mais assertivas, com foco na melhoria da margem de lucro e no fortalecimento do negócio.
Outro destaque da programação é o curso “Seja uma liderança em vendas”, com início no dia 29 de abril, em São José dos Campos. Com carga horária total de 31 horas, a formação será realizada em encontros presenciais e atividades remotas, abordando a importância de uma visão integrada das vendas dentro da empresa.
O curso propõe uma mudança de mentalidade ao mostrar que o processo de vendas não se limita à equipe comercial, mas envolve toda a operação do negócio. A capacitação busca desenvolver habilidades estratégicas, reforçando o papel do empresário e dos colaboradores na construção de resultados e no relacionamento com o cliente.
Segundo Antonio Ferreira Junior, esse tipo de formação é essencial para preparar os empresários para um mercado cada vez mais competitivo. “Vender não é apenas uma função, é uma cultura que precisa estar presente em toda a empresa. Quando a equipe entende seu papel no processo, o negócio ganha força, melhora o atendimento e amplia as oportunidades de crescimento”, destaca.
Para o presidente do SINHORES, Antonio Ferreira Junior, iniciativas como essa são fundamentais para o desenvolvimento do setor. “Nosso objetivo é levar conhecimento prático ao empresário, que possa ser aplicado no dia a dia do negócio. Quando o empreendedor entende melhor seus números e sua operação, ele consegue tomar decisões mais estratégicas e melhorar seus resultados”, afirma.
COMO PARTICIPAR? A participação ocorre por meio de inscrição solidária, com a doação de 1 kg de alimento não perecível, que será destinado a instituições sociais da região. As inscrições podem ser realizadas pelo site oficial do SINHORES (www.sinhores.com.br) onde também estão disponíveis mais informações sobre a
