Nos últimos 10 anos, foram formados mais de 10 mil alunos em diversas áreas; comemoração de aniversário aberta ao público ocorre de 24 a 28/8
O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão celebra 30 anos de história dedicados ao ensino de excelência e ao amplo acesso de diversos públicos à qualificação profissional. Consolidado como um dos principais polos de formação em Gastronomia e Alimentação e em Turismo e Hospitalidade, o campus também atua em outras áreas, como Gestão e Negócios, Comunicação e Marketing, Idiomas e Tecnologia da Informação. Para quem deseja ingressar no setor alimentício, a instituição oferece uma trajetória educacional completa, que vai de cursos livres e técnicos até a graduação e pós-graduação.
Embora o marco de três décadas tenha sido alcançado em 27 de junho, a programação comemorativa aberta ao público acontece de 24 a 28 de agosto, com entrada gratuita e sem necessidade de inscrição prévia. Entre as atrações está a Exposição 30 Anos, que poderá ser visitada de segunda a sexta-feira, das 8h às 21h. A mostra reúne uma linha do tempo instalada nas vidraças da biblioteca com os principais fatos históricos do campus, além de acervo audiovisual e fotográfico distribuído pelos espaços da unidade.
A festividade inclui ainda, no dia 27 de agosto, às 17h, a transmissão ao vivo, na biblioteca, do podcast especial 30 minutos de inovação, com exibição pelo canal da NetCampos TV. As celebrações de aniversário se encerram com o Casa Aberta Senac, em 28 de agosto, das 10h às 17h. A programação pode ser conferida no Portal Senac: https://eventos.sp.senac.br/casaaberta/caj/
O campus apresenta alguns índices do seu impacto na formação de profissionais:
- 42 mil atendimentos realizados em 24 anos (cerca de 50% voltados à Gastronomia e Alimentação);
- 10.828 alunos formados nos últimos 10 anos (5.792 no setor gastronômico);
- 3.457 estudantes atendidos entre 2023 e 2025 (53% mulheres e 47% homens);
- Quase 10 mil bolsas de estudo concedidas desde 2009. Para 2026, das 1.400 vagas ofertadas, mais de 800 são 100% gratuitas;
- Possui como infraestrutura 4.131 metros quadrados de área construída em um terreno de quase 400 mil metros quadrados, integrado ao Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac.
“Campos do Jordão movimenta setores estratégicos como turismo, hotelaria e gastronomia, impulsionando a economia e o desenvolvimento de toda a região. Nosso campus acompanha essas demandas de mercado oferecendo formação prática que conecta os estudantes diretamente com o mundo do trabalho. É uma honra e uma imensa felicidade celebrar essas três décadas de legado”, destaca Felipe Soave Viegas Vianna, Gerente do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão.
Tradição e pioneirismo na Serra da Mantiqueira
A trajetória da instituição começou em 8 de dezembro de 1986, com a aquisição do imóvel do antigo Grande Hotel Cassino pelo Senac São Paulo. Após reformas, as atividades do Centro de Formação Hoteleira, como era chamado no começo, tiveram início uma década depois, em 27 de junho de 1996, em um prédio anexo ao hotel. O objetivo principal era despertar na comunidade o interesse na profissionalização do setor e promover ações hoteleiras e turísticas para alavancar o desenvolvimento regional.
Em agosto do mesmo ano, o espaço recebeu suas primeiras turmas de pós-graduação em Administração Hoteleira, Planejamento e Marketing Turístico e em Turismo Ambiental. Em 1997, foram lançados os cursos técnicos em Turismo, Nutrição e Dietética e Serviços de Hospedagem, além dos cursos de Cozinheiro Básico e Garçom Básico. Para atender os visitantes durante a alta temporada, foram criados programas de educação continuada como Cozinha na Montanha e Ecoturismo na Montanha.
O Grande Hotel Campos do Jordão, Hotel-escola Senac foi oficialmente reaberto em 1998 totalmente reformulado, oferecendo modernas instalações didático-pedagógicas e uma programação abrangente de qualificação, treinamento e reciclagem.
A instalação do campus impulsionou a economia local, elevando o padrão do turismo regional e aquecendo os setores imobiliário e de serviços. Em 2001, o lançamento da graduação de Tecnologia em Gastronomia consolidou a vocação da unidade. Em 2004, o espaço foi credenciado como Centro Universitário, obtendo nota máxima do Ministério da Educação (MEC).
Ao longo dos anos, o Senac fortaleceu sua presença regional com parcerias públicas e privadas, além de eventos abertos à comunidade, entre eles o Casa Aberta Senac, Desafio Senac: Alunos no Comando e a Jornada Senac de Alimentação, Hospitalidade e Turismo. Em 2025, os destaques foram a 1ª Jornada Lab Comércio, reunindo empresários e estudantes locais, e a participação no 1º Festival Gastronômico e Empreendedor de Campos do Jordão.
Sempre atento às demandas do mercado, o Centro Universitário lançou, em 2026, o curso Técnico em Meio Ambiente e cinco cursos livres: Analista de Marketing em Mídias Sociais; Casamento: do planejamento à celebração em grande estilo; Espanhol Básico (níveis 1 e 2); Gastronomia Sustentável: técnicas de cozinha para otimização de recursos; e Técnicas para Confeitaria: produções sem glúten e sem lactose. No ensino superior, a novidade é a pós-graduação em Bebidas: Serviços, Experiências e Gestão.
Histórias que inspiram: a visão de quem se formou no Senac
Em três décadas, o campus impulsionou a trajetória de diversos profissionais de destaque no setor. Um deles é o chef de cozinha e guia de turismo Douglas Albuquerque, de Campos do Jordão, que já concluiu sete formações no campus e está na oitava: curso livre de Turismo Gastronômico: cultura, roteiros e experiências. Entre os cursos que ele traz em seu currículo, estão o de Cozinheiro, a graduação em Tecnologia em Gastronomia, a pós-graduação em Panificação e Confeitaria Profissional: técnicas, produção e gestão e o Técnico em Guia de Turismo.
“A formação técnica foi um divisor de águas na minha carreira. O curso de Cozinheiro me deu uma base técnica sólida, enquanto a graduação ampliou minha visão sobre gestão, criação de experiências e alta gastronomia. A pós-graduação trouxe especialização e refinamento técnico. Já as formações em turismo expandiram minha atuação para além da cozinha, permitindo unir gastronomia, cultura e natureza em experiências personalizadas”, declara Douglas.
Outro caso marcante é o do chef de cozinha Paulo Silva, de Embu das Artes (SP), que concluiu o curso de Cozinheiro em 2009 aproveitando o programa de bolsas de estudo do campus. “A formação foi primordial para a minha carreira. Na época, eu morava na capital paulista e ficar hospedado gratuitamente na universidade foi essencial para que eu conseguisse estudar”, afirma Paulo, que hoje atua como personal chef em eventos e residências.
A chef de cozinha Anouk Migotto, proprietária dos restaurantes Donna Pinha e Casa Bambuí, na Serra da Mantiqueira, também compartilhou a experiência que teve com o Senac. “Além de me proporcionar uma base técnica sólida, a faculdade e a pós-graduação em gastronomia foram fundamentais para eu desenvolver uma visão mais estratégica e profissional do mercado. Aplico esse conhecimento diariamente na gestão dos meus negócios, no desenvolvimento da equipe e na tomada de decisões”, declara. Ela reforça o papel social e econômico da instituição. “Além de oferecer um ensino de alta qualidade, promove diversos projetos que aproximam a comunidade da educação, tornando o conhecimento mais acessível e incentivando o desenvolvimento regional. Amo ter o Senac tão próximo”, finaliza.
Serviço:
Centro Universitário Senac – Campos do Jordão – Aniversário de 30 anos
Comemoração: 24 a 28 de agosto de 2026
Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Atalaia – Campos do Jordão – SP
Informações: www.sp.senac.br/centro-universitario-senac-campos-do-jordao
Sincovat (Sindicato do Comércio Varejista de Taubaté e região)
